ΗΟΜΕ » RESEARCH » RESEARCH PROGRAMMS » OTHER RESEARCH PROGRAMMS

Other Research Programms in ITAP

Τίτλος	Επιστημονικός υπεύθυνος
Βιομετατροπή της γλυκερόλης σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα υψηλού φαρμακευτικού ενδιαφέροντος	Dr. P. Diamantopoulou
SGF Audits for Fruit and vegetable Greek industries	Dr G. Katsaros
Σχεδιασμός νέων προϊόντων ξυδιού και έλεγχος της ασφάλειας, ποιότητας και σταθερότητάς τους με το χρόνο αποθήκευσης	Dr G. Katsaros
Σχεδιασμός νέων προϊόντων αρτυμάτων και πραλίνας ψυγείου και έλεγχος της ασφάλειας, ποιότητας και σταθερότητάς τους με το χρόνο αποθήκευσης	Dr G. Katsaros
Μελέτη ποιοτικών δεικτών φρούτου αρώνια πριν και μετά την επεξεργασία τους αλλά και κατά την αποθήκευσή τους	Dr G. Katsaros
Creation of a national network in the value chain of the olive tree, Public investment program of the GSRT	Dr C. Tassou
Application of non-conventional native yeasts to produce new improved wine from the rare indigenous variety "Sideritis", Funding by OP “Western Greece 2018-2020”	Dr A. Nisiotou
Promotion of local Mediterranean fermented foods through a better knowledge and management of microbial resources- ProMedFoods” ARIMNET 2 (2nd Transnational Call, 2016).	Dr I. Samelis
Microbiological study of water organisms of 1st subproject “Studies for the rehabilitation of the thermal waters of the nymph caves” of Hellenic Republic, Ministry of Culture and Sports, Ephorate of Palaeoanthropology and Speleology	Dr. A.I.Doulgeraki
Συλλογή, αναγνώριση, ταυτοποίηση και αξιοποίηση αυτοφυών μανιταριών της Περιφέρειας Ηπείρου-Περιφέρεια Δυτ. Μακεδονίας (Π.Ε. Γρεβενών) με έμφαση στη διερεύνηση της περιεκτικότητας βιοδραστικών πολυσακχαριτών (β-γλυκάνες)	Dr. K. Israilidis
Διερεύνηση και Αξιολόγηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών γάλακτος στις περιοχές αρμοδιότητας του ΕΕΠΓ Δυτικής Ελλάδας και Πελοποννήσου	Dr. N. Chorianopoulos
Δημιουργία Λειτουργικού Τροφίμου από γιαούρτι με β-γλουκάνες, ή σκόνη, εδωδίμων φαρμακευτικών μανιταριών των ειδών Pleurotus ostreatus	Dr. K. Israilidis & Dr. E. Kondyli
Διερεύνηση βιοδραστικών ουσιών Φαρμακευτικών Εδώδιμων μανιταριών’’	Dr. K. Israilidis
ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΩΝ για τους ελέγχους των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των επιτραπέζιων ελιών	Dr. Chrysoula Tassou
Μελέτη αξιολόγησης της μεθόδου για την ανίχνευση, ταυτοποίηση και ποσοτικοποίηση της GM-Soybean MON 87751	Dr. D. Argyropoulos, Dr. C. Psallida
Μελέτη γενετικής ταυτοποίησης τριών ποικιλιών ρυζιού με χρήση γενετικών δεικτών	Dr. D. Argyropoulos, Dr. C. Psallida
Παροχή υπηρεσιών των εργαστηρίων φυσικοχημικών, μικροβιολογικών αναλύσεων και γενετικής ταυτοποίησης	Dr. D. Argyropoulos, E. Lamprinea, Dr. Chrysoula Tassou, Dr. P. Diamantopoulou
Διερεύνηση, αξιολόγηση και επεξεργασία των φυσικοχημικών/ποιοτικών χαρακτηριστικών ελαιολάδου από δυο ποικιλίες ελιάς που ευδοκιμούν και καλλιεργούνται στη περιφέρεια Πελοποννήσου.	Skiada V.
Επιλογή γηγενών ζυμών για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλκοόλη	Dr. D. Dourou, Dr. Aspasia Nisiotou (επιβλέπουσα)
Ανάπτυξη και βελτιστοποίηση κυτταρικού βιοαισθητήρα για την ανίχνευση αφλατοξίνης Β1 σε κελυφωτά φιστίκια και καρύδια	Dr. S. Maurikou, Dr. D. Oikonomou (επιβλέπων)
Φυσιολογικά, ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά καρπών φράουλας υπό βιολογική, ολοκληρωμένη και συμβατική καλλιεργητική τεχνική – εκτίμηση του προϊόντος ως λειτουργικό τρόφιμο	Dr. N. Denaksa, Dr. G. Ouzounidou (επιβλέπουσα)
Ποιοτικά χαρακτηριστικά και διατροφική αξία καρπών φράουλας ολοκληρωμένης καλλιέργειας, κατά τη συγκομιδή και κατά τη συντήρησή τους και πιθανές συσχετίσεις τους με τα σάκχαρα των φύλλων	Dr. M. Kaukalekou, Dr. G. Ouzounidou (επιβλέπουσα)
Εφαρμογή υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης και φυσικών αντιμικροβιακών ουσιών για τον έλεγχο παθογόνων μικροοργανισμών σε έτοιμα προς κατανάλωση, φτωχά σε νάτριο, παραδοσιακά προϊόντα κρέατος	ΔDr. G. Mosxonas, Dr. Chrysoula Tassou (επιβλέπουσα)
Φυσικά αντιμικροβιακά συστήματα και νέες τεχνολογίες για την παραγωγή παραδοσιακών αλλαντικών υψηλής προστιθέμενης αξίας, ασφάλειας και μακράς διατηρησιμότητας	Dr. A. Argiri, Dr. Chrysoula Tassou (επιβλέπουσα)
Βιομετατροπή πλούσιων σε σάκχαρα βιομηχανικών υπολειμμάτων-αποβλήτων σε μυκηλιακή μάζα μακρομυκήτων για παραγωγή διατροφικών προϊόντων	Dr. D. Sarris, Dr. A. Filippousis (επιβλέπων)
Αξιοποίηση υπολείμματος καλλιέργειας μανιταριών για ανάκτηση ενζύμων, μείωση φαινολικού φορτίου-αποχρωματισμό τοξικών αποβλήτων και νέα παραγωγή φαρμακευτικών μανιταριών	Dr. C. Oikonomou, Dr. A. Filippousis (επιβλέπων)
Κρητικό ρεθυμνιώτικο απάκι – από την παράδοση στην ποιότητα και την ασφάλεια	Dr. A. Doulgeraki, Dr. N. Chorianopoulos (επιβλέπων)
Μικροβιολογικός έλεγχος γραμμής Παραγωγής Ανάπτυξη HACCP	Dr. F. Samaras
Διερεύνηση της αιτιολογίας δυο νέων ιώσεων της αμπέλου α. Χλωρωτική ταινίωση της αμπέλου β. Κίτρινο φύλλο δρυός της αμπέλου	Dr. M. Girgis
Enhancement and preservation of quality and health promoting components in fresh fruit and vegetables ». E.C. COST Αction 924	Dr. G. Ouzounidou
Μελέτη παραμέτρων που σχετίζονται με την επεξεργασία, συντήρηση και διάθεση της επιτραπέζιας ελιάς. Εφαρμογή βελτιστοποιημένων τεχνικών σε βιομηχανικό επίπεδο για τη βελτίωση της ποιότητας και ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων”	Dr. E. Panagou
Παραγωγή λειτουργικών παραδοσιακών τυριών της ορεινής και νησιώτικης Ελλάδας, εμπλουτισμένα με προβιοτικούς μικροοργανισμούς απομονωμένους από παραδοσιακά Ελληνικά τρόφιμα- ΠΡΟ.ΤΥ.Ν.Ο	Dr. O. Papadopoulou, Dr. N. Chorianopoulos (επιβλέπων)

Other Research Programms in ITAP

ITAP INSTITUTE OF TECHNOLOGY OF AGRICULTURAL PRODUCTS